fragment uit het artikel verschenen in ‘de Bietplanter’ van november 2018
Naast de duur van de bewaring zijn er twee factoren die voornamelijk van invloed zijn op de bewaring van bieten en hun suikerverlies tijdens de bewaring:
- Bietenmetabolisme (ademhaling); en
- De ontwikkeling van bietrot
Auteur: Françoise Vancutsem
Het volledige artikel kan je hier downloaden: