De temperaturen zijn aan het dalen en hier en daar wordt lichte nachtvorst waargenomen. Het gaat niet meer over een mogelijke toename van de opbrengst, maar over rooien onder goede omstandigheden om de opbrengst en de bewaring te waarborgen. De rooiomstandigheden zijn redelijk nat zodat de rooimachines afgesteld moeten worden om gemakkelijk de grond te verwijderen maar tegelijkertijd de schade en de wortelbreuk te beperken. Hoe minder beschadigde bieten, hoe minder problemen bij de opslag op lange termijn.
