Les conditions d’arrachage ne sont pas toujours faciles à cause de précipitations répétées.
Aujourd’hui il est important de mettre à profit les jours d’arrachage favorables et de raisonner en fonction des conditions du sol, des dates de chargement et de la durée de conservation.
L’enjeu n’est plus l’augmentation de rendement, mais bien d’arracher dans de bonnes conditions pour assurer le rendement et la conservation.
Dans ces conditions, les machines de récolte pourront être ajustées de façon à éliminer facilement la terre tout en limitant les coups et bris de racines. Moins les betteraves sont endommagées, plus la conservation à long terme se déroulera sans problème. Un arrachage dans de bonnes conditions permettra l’implantation correcte d’une culture suivante.