Dans de nombreux champs, la sécheresse et les chaleurs importantes ont induit une déficience de l’absorption racinaire en bore, microélément indispensable au bon développement de la betterave. Il conviendra d’arracher les zones atteintes lors des premiers arrachages et de ne pas conserver ces betteraves malades en tas.
On peut observer actuellement des symptômes importants de jaunissement ou de noircissement et des craquelures sur les anciennes feuilles des plantes atteintes. Ces feuilles sont également très charnues et plus craquantes. Le coeur de la plante peut avoir repris (nouvelle pousse foliaire) ou est encore fort affecté, avec des feuilles noirâtres (symptôme physiologique typique de la pourriture du coeur). Le collet des plantes fortement touchées présentes des moisissures secondaires, superficielles ou plus profondes. Les plantes atteintes se situent généralement dans des zones où les épandages d’amendements calcaires ont été irréguliers (démarrage des épandeurs, zone de recouvrement) ou dans des zones de composition de sol différentes (bosses argileuses ou sablonneuses). Les zones qui ont été trop chaulées (épandage excessif et pH trop élevé) sont également sujettes actuellement à ce symptôme. À ce stade, aucun traitement ne permet de résorber ce phénomène.
